2014/02/16

bangkok 2014 gaggan & shopping


bangkok 過ぎた日々。
gaggan へ。
1ヶ月前ぐらいにhpから予約をいれたのだけど、返事がなく
ホテルから確かめてもらって、無事行ってきました。
デモの影響で渋滞、そんな遠くないのに1時間もかかりましたが、。


ベジ テイステイング の
多い方をえらぶ。
はじまり

シャンツァイとあわと、、
リキッドサラダ
液体窒素等をつかって目の前でつくってくれました。
Masala chai
濃くもあってお口に入れたときは存在感がある、
のに
さらっと、全てなくなります。
楽しい最後です。
ミントティーをいただいて...

w/Mr.Gaggan
norikoちゃんと私。
とっても楽しい美味しいお料理をいただいた時間。
bangkok  でのお買い物。
ワンピース2枚、水着2枚、サンダル1個、
ランニングsp1枚。走るかなあ。。。
食べる事 楽しい。
どこまで進化するんだろう。

bangkok 2014 food.

さて、過ぎ去ったバンコクのこと。
デモの影響もほとんどなく屋台をまわってたべあるいています。
fastingあけは、ローフードからはじめるのが基本、
そしてビーガンへと腸を大切に食していくわけですが、、。
ソムタムとカノムクロックとマンゴ-ばっかりたべてます。
3日めともなると、お肉やチーズ以外の乳製品は白糖をぬきながら自由です。
と、都合良く。

ソムタム
う〜ん、少し汁っぽい。
めったに食べない、ホテルの朝食ビュッフェ。
生野菜


カノムクロック

キノコの春巻き

タイスキ
練り製品は食べなかった。
パッタイ と ソムタム。

ホテル近くにある屋台。
ほかにも大きいのが1ヶ所。
そこを巡る楽しさ。 
タピオカ 豆 ココナッツ

タイアイスティ。
タイチャイ。

ジューシーでとっても美味しい。
晩柑っぽい。
屋台でかうよりホテル近くのスーパーで買うこれが最高。
ソムタム食べ比べ。
良くまざって、味が出てる下がいいかな。
上も、美味しいにはかわらない。
唐辛子1本は多すぎるので、いつも半分で!とオーダーする。

ベジパッタイ、カンクン、ベジココナッツスープ
空港内 マンゴツリーにて、
マンゴと餅米とココナッツミルクのスイーツ。
マンゴダイキリ